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永續食材選用

Sustainable Ingredients

配合學校「聯合國永續發展目標」(SDGs)政策,於校園內經營飲食商家於招商契約中規範應選用友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物及可持續性食材,以達永續發展目標。
友善耕作:符合國內外有機農業、友善耕作、綠色保育等相關認證。 
少添加物:符合減用添加物90% 的國內相關「潔淨標章」等認證,減少上游原料與製成的碳排放。 
低碳蔬食:食材不採用肉、蛋、海鮮,守護海洋生態並減少畜牧業的溫室氣體排放。 
本土生產:台灣本地生產的食物里程,減少運輸的碳排放。

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